Vino rosso PN – Biologico – 14,5% conf. 3/5/10/20 lt
Colore: rosso rubino intenso con riflessi purpurei
Profumo: al naso è complesso, delicato con un bouquet di bacche rosse e ciliegia matura, seguito da note speziate e punte di vaniglia; al palato è pieno, ricco, elegante, con una delicata struttura dei tannini.
Sapore: ampio di buon corpo e persistenza.
€ 19.00 – € 118.00
Scheda tecnica
Informazioni base
Nome del prodotto: vino rosso PN
Vitigno: Pinot
Denominazione: vino rosso PN
Classificazione: biologico
Colore: Rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Moncalvo
Annata: 2021
Alcool svolto: 14,5 %
Zucchero residuo: 0,5
Vinificazione
Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno
Temperatura: 30°C
Durata: 10 g
Malolattica: svolta
Affinamento: acciaio
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% Pinot
Terreno: terre bianche e argillose
Esposizione: sud – ovest
Metodo agricolo: coltivazione guyot in produzione integrata
Anno d’impianto: 2017
Data della vendemmia: settembre 2021
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Monferrato – Moncalvo
Analisi chimiche
Estratto secco: 26,3 g/l
Acidità totale: 5,13 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,72 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 64 mg/l
SO2 libera: 20 mg/l
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.