Vino Rosso R 14% conf. 3/5/10/20 lt
Colore rosso rubino scarico, al naso una esplosione di profumi di fiori e soprattutto di rosa.
In bocca é morbido, asciutto, ma vellutato gusto tipico di questo vitigno autoctono.
€ 19.00 – € 120.00
Scheda tecnica
Informazioni base
Nome del prodotto: Vino Rosso R
Vitigno: Vitigno autoctono del Piemonte
Denominazione: R
Colore: Rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Castagnole Monferrato
Annata: penultima annata
Alcool svolto: 14%
Zucchero residuo: 1
Vinificazione
Metodo: le uve vengono acquistate nella zona di Castagnole Monferrato e vinificate a Moncalvo nelle nostre cantine, esse vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 6-8 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 2 volte al giorno molto delicatamente per non estrarre troppi tannini dei quali questo vitigno é molto ricco.
Temperatura: 27°C
Durata: 6-8 gg
Malolattica: svolta
Affinamento: acciaio
Vigna
% Uva/ Vitigno: –
Terreno: argilloso
Esposizione: sud
Metodo agricolo: integrato
Data della vendemmia: ottobre 2020
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Castagnole Monferrato
Analisi chimiche
Estratto secco: 28 g/l
Acidità totale: 4,5 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,55 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 80 mg/l
SO2 libera: 25 mg/l
Francesco Rossi –
Ottimo, penso sia Ruchè di Castagnole
LIANA ROTARIU (proprietario verificato) –
Ottimo Ruché, quest’anno sa meno di rosa meglio di quello che si trova nei negozi ad un prezzo spropositato .