Piemonte Nebbiolo-Barbera DOC 2020 – 13,5% conf. 3/5/10/20 lt
Vino rosso rubino intenso, fermo di buon corpo, fruttato tipico del barbera giovane.
Al naso sprigiona profumo di ciliegia e frutti rossi.
In bocca risulta morbido e rotondo, molto beverino, nonostante sia un vino giovane, questa annata grazie alla buona maturazione dell’uva risulta morbido e vellutato.
€ 17.50 – € 111.00
Scheda tecnica
Informazioni base
Nome del prodotto: Piemonte Nebbiolo Barbera
Vitigno: 85% Nebbiolo 15% Barbera
Denominazione: Piemonte Nebbiolo Barbera
Classificazione: DOC
Colore: Rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Moncalvo
Annata: 2020
Alcool svolto: 13,5 %
Zucchero residuo: 0,5
Vinificazione
Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno.
Temperatura: 28°C
Durata: 10 g
Malolattica: svolta
Affinamento: acciaio e barrique (1 anno)
Vigna
% Uva/ Vitigno: 85% Nebbiolo 15% Barbera
Terreno: terre bianche e argillose
Esposizione: sud – ovest
Metodo agricolo: coltivazione guyot in produzione integrata
Anno d’impianto: 2002
Data della vendemmia: ottobre 2020
Tipo di vendemmia: manuale
Geolocalicalizzazione: Monferrato – Moncalvo
Analisi chimiche
Estratto secco: 26,7 g/l
Acidità totale: 4,93 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,54 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 91 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l
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