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Maturato in botte

Piemonte Barbera DOC 2019 – 14,5 % conf. 3/5/10/20 lt

Vino rosso rubino intenso, fermo di buon corpo, fruttato tipico del Barbera giovane.

Al naso sprigiona profumo di ciliegia e frutti rossi.

In bocca risulta morbido e rotondo, molto beverino, nonostante sia un vino giovane, questa annata grazie alla buona maturazione dell’uva risulta morbido e vellutato.

€ 19.00 – € 61.50

Scheda tecnica

Informazioni base

Nome del prodotto: Piemonte Barbera
Vitigno: Barbera
Denominazione: Piemonte Barbera
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Moncalvo
Annata: 2019
Alcool svolto: 14,50 %
Zucchero residuo: 1,2

Vinificazione

Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno.

Affinato in Barriques di Rovere francese

Temperatura: 28
Durata: 10 g
Malolattica: svolta

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: limoso terre bianche
Esposizione: sud ovest
Metodo agricolo: coltivazione integrata
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: settembre 2019
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Monferrato

Analisi chimiche

Estratto secco: 27,8 g/l
Acidità totale: 5,6 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,58 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 60 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l

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