Vino rosso B – 13,5% conf. 3/5/10/20 lt

Vino rosso di colore rubino intenso, fermo di buon corpo, fruttato tipico del barbera giovane.

Presenta tipici sentori fruttati quando bevuto giovane, di piccoli frutti rossi e neri, e delicatamente floreali, di viola.

La presenza di calcare nel sottosuolo tipica in questa zona del Monferrato dona un carattere deciso anche a vini giovani.

 

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Scheda tecnica

Informazioni base

Nome del prodotto: Piemonte Barbera
Vitigno: autoctono del Piemonte
Denominazione: Piemonte Barbera DOC
Classificazione: Barbera
Colore: Rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Moncalvo
Annata: ultima annata
Alcool svolto: 13,5 %
Zucchero residuo: 0,5

Vinificazione

Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno.
Temperatura: 28°C
Durata: 10 g
Malolattica: svolta
Affinamento: in acciaio

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: terre bianche e argillose
Esposizione: sud – ovest
Metodo agricolo: coltivazione guyot in produzione integrata
Anno d’impianto: 2002
Data della vendemmia: ottobre 2022
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalizzazione: Monferrato – Moncalvo

Analisi chimiche

Estratto secco: 28 g/l
Acidità totale: 5,56 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,47 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 60 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l

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