Maturato in Botte
Piemonte Cabernet Sauvignon DOC 2022 – 14% conf. 3/5/10/20 lt
Vino rosso rubino carico, impenetrabile.
Al naso profumo di frutti rossi e spezie tipico del Cabernet Sauvignon.
In bocca, morbido, asciutto, acidità impercettibile e vellutato.
€ 17.00 – € 28.20
Scheda tecnica
Informazioni di base
Nome del prodotto: Piemonte Cabernet Sauvignon
Vitigno: Cabernet Sauvignon
Denominazione: Piemonte Cabernet Sauvignon
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Moncalvo
Annata: 2022
Alcool svolto: 14%
Zucchero residuo: 1,5
Vinificazione
Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno.
Temperatura: 32°
Durata: 10
Malolattica: svolta
Affinamento: barriques
Età delle botti: 3 anni
Tipo di botte: barriques
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Tempo in legno: 6 mesi
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% cabernet
Terreno: limoso terre bianche
Esposizione: ovest
Metodo agricolo: integrato
Anno d’impianto: 2002
Data della vendemmia: ottobre 2021
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Moncalvo
Analisi chimiche
Estratto secco: 30 g/l
Acidità totale: 4,8 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,50 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 70 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l
Antonio Suozzo (proprietario verificato) –
Ottimo vino,si può bere tutti i giorni, buon boccato, ottimo profumo, buon retrogusto.
Nicola Fernicola (proprietario verificato) –
Consegna effettuata in modo impeccabile. Prodotti eccellenti!!! Complimenti!!!
Federico Chiavolelli –
Eccezionale
Alessandro Cusatelli (proprietario verificato) –
Un prodotto di alta qualità, strutturato e rotondo, dai sentori tipici del Cabernet Sauvignon, di piena godibilità.
Alberto Sorce (proprietario verificato) –
il prodotto mi piace, trovo giusto il livello del prezzo con la qualità, il servizio di consegna buono, il formato di trasporto e conservazione molto pratico e sono soddisfatto del servizio avuto.
Mauro Tassini –
Eccellente!