Piemonte Barbera DOC 2022- 14,5 % conf. 3/5/10/20 lt
Vino rosso rubino intenso, fermo di buon corpo, fruttato e profumato tipico della Barbera del Monferrato, tra Asti e Casale Monferrato.
Ottimo a tutto pasto, provenendo da monovitigno l’abbinamento è con i grandi piatti della tradizione, primi e secondi piatti, ma il grande carattere di queste uve ne fa un vino di ottima versatilità.
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€ 15.50 – € 94.50
Scheda tecnica
Informazioni base
Nome del prodotto: Piemonte Barbera
Vitigno: Barbera
Denominazione: Piemonte Barbera
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Moncalvo
Annata: 2022
Alcool svolto: 14,60 %
Zucchero residuo: 1,2
Vinificazione
Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno.
Temperatura: 28
Durata: 10 g
Malolattica: svolta
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: limoso terre bianche
Esposizione: sud ovest
Metodo agricolo: coltivazione integrata
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: settembre 2022
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Monferrato
Analisi chimiche
Estratto secco: 28,4 g/l
Acidità totale: 5,9 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,58 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 60 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l
francesco cammardella –
Gianfilippo Rodari –
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Roberto –
Buono
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