Piemonte Barbera DOC 2021 – 14% conf. 3/5/10/20 lt
Vino rosso rubino intenso, fermo di buon corpo, fruttato tipico del Barbera giovane.
Al naso sprigiona profumo di ciliegia e frutti rossi.
In bocca risulta morbido e rotondo, molto beverino, nonostante sia un vino giovane, questa annata grazie alla buona maturazione dell’uva risulta morbido e vellutato.
€ 12.50 – € 78.00
Scheda tecnica
Informazioni base
Nome del prodotto: Piemonte Barbera
Vitigno: Barbera
Denominazione: Piemonte Barbera
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Moncalvo
Annata: 2021
Alcool svolto: 14 %
Zucchero residuo: 1,2
Vinificazione
Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno.
Temperatura: 28
Durata: 10 g
Malolattica: svolta
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: limoso terre bianche
Esposizione: sud ovest
Metodo agricolo: coltivazione integrata
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: ottobre 2021
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Monferrato
Analisi chimiche
Estratto secco: 28 g/l
Acidità totale: 5,4 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,47 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 60 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l
francesco cammardella –
Gianfilippo Rodari –
Lo acquisto da anni
Roberto –
Buono